ブックタイトルMedetta! Vol.24 2019 Spring 電子版
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概要
Medetta! Vol.24 2019 Spring 電子版
Ring Bagel〈リングベーグル〉季節限定のシーズナルベーグル、春はシナモンコーヒーベーグルが登場。アーモンドが添えられ、シナモンとコーヒーの香りが食欲をそそる。ベーグル＆カフェ Ring Bagel中巨摩郡昭和町西条1987－4Tel ＝ 055-268-0016営業時間 ＝ 11：00 ～ 18：00定休日 ＝ 日曜日・月曜日※不定休はFacebookにて告知https://www.facebook.com/ring.bagelドーナツと同じように輪っかのかたちで、小麦粉から作られるベーグル。Ring Bagel は国産小麦100％の手作りベーグルの専門店だ。北海道産小麦を独自にブレンドした小麦粉を用いて、もっちりと食べごたえある食感を引き出している。テイクアウト、イートインが可能で、コーヒーメニューも充実。ランチでは料理好きな店主平井さんによるベーグル以外の料理も楽しめる。ドーナツやパンとの決定的な違いは、茹でること。茹でることで生地の目がギュッと詰まる。そのルーツは、パンに重い税がかけられた際のユダヤ人のユニークなアイデアによる。パンと差別化するための料理として開発されたベーグルは、自由な美味しさが詰まっているのだ。店内にはプレーン、ペッパーチーズ、ダブルチョコなど13種類～ 14種類のベーグルが用意され、季節限定のベーグルも登場する。ドーナツでもなく、パンでもないベーグル専門店Medetta #24 showa-cho issue # 0 270