ブックタイトルMedetta! Vol.23 2018 Winter 電子版
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概要
Medetta! Vol.23 2018 Winter 電子版
59Ami（ アミ）は友達、Nature（ ナチュール）は自然を意味する。ともにフランス語由来の言葉。高品質な山梨県産の桃とブドウを栽培・販売する一方で、山梨の自然の恵みを贅沢に活かしたドライフルーツも販売している。イチゴ、柿、ブドウ、桃、キウイの5 種類のフルーツをそれぞれ最適な乾燥時間・温度・湿度管理を徹底した手作りの無添加ドライフルーツだ。ドライフルーツ事業部を担当する向山香織さんは、東京で出会った笛吹市で農家を営む3 代目の旦那さんとともに山梨にやってきた。そこで山梨での生活の豊かさを知るとともに、味や質が良くてもキズなどによって市場に出回らないフルーツが多くあることを知った。山梨の人には馴染み深い、“ ハネ出し”と呼ばれるそのフルーツをより美味しく有効に活用出来ないかと夫婦で開発し、販売までを一手に担っている。それは、山梨に来て何か役に立つことはないかと香織さんが考えてのアイデアだった。今では自社の農場に加え、提携農家10 社からのフルーツを扱っている。株式会社アミナチュール 笛吹市一宮町坪井1844-1 Tel：0553-47-8010 https://shop.ami-nature.com