ブックタイトルMedetta! Vol.21 2018. Summer 電子版
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概要
Medetta! Vol.21 2018. Summer 電子版
新しいお店かめばかむほど。行けば行くほど。美味しくて心地が良いお店。c r e a t e k i t c h e n S U R U M E .N E W S H O P # 0 1クリエイトキッチン するめ「かめばかむほど味がでてくる。するめみたいなお店にしたい」。そんな夫婦の会話から生まれたお店のそのほとんどはふたりのD.I.Y.によって手作りされた。ウッドとアイアンで構築され、インダストリアルとナチュラルが同居した空間に仕上がっている。窓が大きく開放感があり、通りからも楽しそうに酒を楽しむ人の様子がうかがえる。帰り道にふらっと立ち寄りやすいお店だ。「気取ったお店にはしたくない。若い世代の人に気軽に来てもらって“美味しい食事体験”を提供したい」と語る。日本酒やワインを厳選しフードメニューはジャンルにはこだわらず、さまざまな創作料理を用意。肩肘張らないラフな居心地の良さと、するめが提案する料理の美味しさは、知れば知るほど魅力的だ。54