ブックタイトルMedetta! Vol.20 2018. Spring 電子版
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概要
Medetta! Vol.20 2018. Spring 電子版
ROCKのオリジナルクラフトビール「YATUGATAKEBEER TOUCH DOWN」は店内に醸造所が併設されている。ビールとともに味わうカレーも格別。添えられたレーズンバターを溶かしながら食べるとコクが引き立つ。ベーコンやソーセージをトッピングでオーダーするのもオススメだ。山梨県北杜市高根町清里3545Tel 0551-48-2521営業時間4/1 ～ 10/31 10：00 ～ 23：00（L.O.22：00）11/1 ～ 3/31 11：00 ～ 22：00（L.O.21：00）定休日 無し清里初の喫茶店から40 年以上続く名物カレー。萌木の村 ROCKSpringandCurryhas come4Rock山梨県北杜市清里にある萌木の村のシンボリックなレストランとして人気のROCK。創業は1971年。清里初の喫茶店としてオープンした。県内外からの観光客によって渋滞が発生し、40席ほどの店内は常に満席。行列が絶えないほどだったという。当時から続くROCKオリジナルビーフカレーは人気のメニューだ。大量の牛肉、野菜、果実をルーと一体化しトロトロになるまでじっくりと煮込む伝統的な製法を受け継ぐ。普通に思い浮かべるカレーの味とは一味違う。その詳細なレシピは秘密とされ、山盛りの野菜が載ったワンプレートスタイルもROCK創業当時からのオリジナル。「シェフにこのカレーは作れない。三ツ星レストランでは絶対に食べられない美味さだ」ホテルオークラの元料理長はROCKのビーフカレーを食べてこう語ったそうだ。似た味はほかにないROCKのオリジナルビーフカレー。思い出したら食べたくてたまらなくなる味。59