ブックタイトルMedetta! Vol.20 2018. Spring 電子版

概要

Medetta! Vol.20 2018. Spring 電子版

富士桜高原麦酒の醸造は店内に併設された醸造所で行われているので、フレッシュなビールを味わうことが出来る。天井の高い店内でのびのびと楽しみたい。富士スバルラインの中腹、富士すばるランドの隣にある地ビールレストランシルバンズ。富士山から湧き出た清らかな天然水「ふじざくら命水」によって仕込まれる地ビールとともに、美味しい料理が楽しめる。シルバンズのカレーはビーフカレーと鹿肉を使った富士山麓の鹿カレーの2種類。地ビールを使って3 ～ 4時間低温でゆっくりと煮込む。鹿肉カレーには富士桜高原麦酒のヴァイツェンというフルーティな香りのビールを使用。鹿は山で木の実や果実を食べているため、フルーツとの相性がいいのだ。他にもチャツネ、フルーツペースト、アサイーパルプ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、オレンジ、モモ、リンゴ、バナナ、ブドウ、ザクロ、クランベリー、豊富な果実をふんだんに煮込む。スパイスは12種類をブレンド。歯ごたえのある鹿肉は全く臭味がなく、ルーと絡んでほろほろとほぐれていく。ビールと相性抜群のさわやかな味わいの鹿肉カレーの出来上がり。富士桜高原麦酒と相性抜群のジビエカレー。地ビール レストランシルバンズSpringandCurryhas come1鹿肉カレーは、地ビールヴァイツェンとともに煮込まれる。芳醇なバナナのような香りと甘味が広がる。女性に人気。サラダとスイーツが付くランチセットは1458円。Sylvans山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1Tel 0555-83-2236営業時間 平日 11：30 ～ 15：00（L.O.14：30）17：30～22：00（ L.O.食事：21：00 ドリンク；21：30）土日祝11：30～22：00（ L.O.食事21：00 ドリンク21：30）定休日 木曜日定休（春休み・GW・夏季・年末年始除く）56