ブックタイトルMedetta! Vol.17 2017. Summer 電子版
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概要
Medetta! Vol.17 2017. Summer 電子版
KAWAGUCHIKOFAVORITESHOPINFORMATION#001NICE TOWN BURGERお座敷スタイルのヒップホップなハンバーガー富士北麓エリアを探索するならば、ぜひとも足を運んでもらいたいお店を発見。店名はフィラデルフィアのナイスタウン地区で出会ったというクールなアメリカンダイナーをオマージュ。カウンターとテーブル合わせて9席と小規模ながら、和食、フレンチを学んだオーナーによるハンバーガーはボリューム満点。小上がりの座敷で豪快にかぶりつく。日本の繊細さとアメリカンなダイナミズムが合わさった粋でヒップなショップだ。デザートもおいしいよBACON CHEESE BURGER〈1580yen〉CORNED BEEF &CHEDDER CHEESESANDWICH〈1200yen〉契約農家から取り寄せた新鮮な野菜、自家製の燻製ベーコン、挽かずにチョップした肉厚パティにとろけるチェダーチーズが絶品。+ 550円でダブルパティにしてもらった。「昔、仲間とフィラデルフィアを旅した時にアメリカン料理の店を出すと決めていたんだ」そう語るオーナーのハンバーガーには、極上のうまみとロマンが詰まっている。コンビーフとは正確には牛肉の塩漬けのこと。ほぐれていないブロック状が本場のリアルコンビーフなのだ。使われているパンは笛吹市御坂にある「モグモグパン」のオリジナル。じゃがいもを練り込んだフカフカのチャパタに、とろとろに火入れしたコンビーフとチェダーチーズをサンド。美味しくないわけがない。オーナー渾身の新メニュー。NICE TOWN BURGER富士吉田市下吉田4-18-36Tel 090-9398-8161営業時間:11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~ 22:00 (要電話予約)定休日:月曜日https://www.facebook.com/zashikideburgernicetown/59