ブックタイトルほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.011 電子版

概要

ほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.011 電子版

コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープで濃厚でコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープは、水も炭で浄化して毎日炊くのがポイント。つみれ、白レバー、時には希少なせせりまで登場する「水炊き」お肌プルプル~♪鶏の旨みが凝縮した濃厚スープが絶品!甲府市濃厚水炊きかぐらNokomizutaki KAGURA? 055・222・3433香ばしく食べ応えのある「信玄鶏の炙り煮」600円もお酒に合う逸品ビールのおつまみにピッタリ「薄焼き玉子ベーコン」600円。卵のふんわり感が絶妙なお好み焼きのような味わい住甲府市中央1・20・17ダイケン甲府中央ビル1F営17:00~24:00(23:00LO)金・土曜、祝前日~24:30(23:30LO)休なしPなし(近くにコインPあり)仕切りのある半個室風のテーブルは、お酒も楽しみながらゆったりと過ごせる平和通り相生歩道橋冬のおすすイチオシはなんといっても「水炊きコース」。前菜、サラダ、小鉢、御造り、水炊き、シメ、デザートまでついて3000円。前菜やサラダなどがつかない手軽な「水炊きセット」2300円も。め舞エル鶴西銀座入口通りファミリーマート居酒屋友四郎検察庁南春日あべにゅう南R358「最初から最後まで、実はスープがメインなんです」と、店長の古屋さん。「かぐら」の水炊きは、朝さばいた信玄鶏の鶏ガラを6時間もじっくり煮出したスープからはじまる。濃厚なのに鶏の臭みは一切なく、スッキリとしていて上品。コラーゲンもたっぷりだ。スタッフが頃合いを見ながら鶏肉や野菜を取り分けてくれるのもうれしい。パサつきがちなムネ肉も、弾むような弾力とやわらかな食感に驚き。その間も、鶏の白湯スープは変化して、飲むたびに味わい豊か。シメは雑炊、ラーメン、うどんから選べる。シメの前に鍋を厨房に戻し、スープの味を調整してから調理。最後まで、こだわりのスープを味わってほしいという熱い思いが伝わってくる。仕切りのある半個室風のテーブルも居心地よく、お酒を飲みながらいただく水炊きはまた格別。「時間を気にせず、ゆっくりお過ごしください」。42