ブックタイトルほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.009 電子版

概要

ほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.009 電子版

パティスリーエトワール甲斐市パコナ430円フランス語でヴェリーヌというカップケーキも夏のお楽しみケーキのひとつだ。カップ中のきれいな層も食欲をそそる。材料のパッションフルーツ、ココナッツ、パイナップル(フランス語でアナナス)から1字ずつ取って「パコナ」の名前に。ココナッツのムース、マンゴーのソース、パッションフルーツのクリーム、タタン風にソテーしたパイナップルと、夏の役者が勢ぞろい。ほどよい酸味が清涼感を誘い、なめらかな味わいがいい夏限定ココパッションのマカロンココナッツをまぶしたマカロン生地でパッションフルーツのガナシュをサンド1個190円第二話TarteVerrinePieタルトヴェリーヌパイ暑さでさっぱり爽やかなものについ手が伸び、あんなに食べたかったケーキなのに、ちょっと敬遠。でも、爽やかにしてくれる夏のスイーツは、ゼリーだけではありません。夏にしか食べられない、知らなきゃ損しちゃうケーキがいっぱい3枚入りパッケージ870円+税よりアン・グーテ・ア・ラ・北杜市カンパーニュラベンダーのリーフパイ1枚260円+税ざっくり、ダイナミックな食感にキャラメルの甘い香り、そしてラベンダーの香りがふわっと口中に広がり、一気に夏気分になる。この素晴らしいラベンダーの香りは、オーナーパティシェ牧野さんの経験とこだわりから生まれた。アングスティフォリアという上質のラベンダーを使い、ラベンダーの良い香りだけを引き出すために魔法のエッセンスを加えて。この魔法のエッセンスはオレンジ。729層というバターの層にも驚き。食べごたえのある1葉だ(6 ~ 8月限定)アニーズカフェ南アルプス市メロン・マンゴーのタルト600円歯ごたえも爽やかで、なんと瑞々しいメロン。それもそのはず一番おいしい時期のマスクメロンを使用するので、夏の季節でも緑から赤の果肉になるとか。メロンとマンゴーのおいしさを引き立てるのは、ちょっぴり酸味のクランベリー。軽やかなタルト生地、カスタード、スポンジ、そしてフルーツの食感とハーモニーが素敵86