ブックタイトルほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.005 電子版

概要

ほぼハッピーマガジン Medetta! Vol.005 電子版

chocolate51おいしい”は時代に関係ない！やさしい味わいに癒される「んーなつかしい！」。小さいころから大好きだった、昔ながらのショートケーキのおいしさに納得したのが、アリスの「いちごのショートケーキ」。最近は、ヘルシー志向から甘さ控えめにしたり、デコラティブな美しいケーキが氾濫する中で、ほっと安心できる、なんともやさしい味わいに癒される。「やっぱりおいしいものはおいしいね」と素直にうなずけたが、それもそのはず、昭和52年の創業だが、創業者の岡本博之さん80歳はバリバリの現役、とくにスポンジのレシピはほとんど当時と変わっていないという。「親父が山梨の人の口に合うものを工夫してきたその味をベースに、デコレーションやプラスの味付けが私の役割」と言い切るチーフの岡本貴之さんは、フランスのコルドンブルーで学んだ技術やアイデアを活かして新しさを表現。親子のいい関係の二人三脚、変わらないリーズナブルな価格が客の心をがっちりつかんでいる。純粋に感動する、昔ながらのおいしさとリーズナブルな価格We lovecakes!ネタもとはFM-FUJIリスナー。編集部で試食。仕込みはいっさいナシ！チーフからひとことひ と く ち メ モとてもおいしい静岡産甘夏が手に入る6 月中旬からつくりはじめる「甘夏のシャーベット」。毎年とても好評で、9 月末まで販売します。創業以来の味を守り、今もつくっているのが「サバラン」。洋酒を使ったリッチな大人の味わいは当時、一世を風靡した。アリス洋菓子店ありすようがしてん055・233・9022甲府市大月駅→←至韮崎平和通り→至石和R20 GSNTT甲府北甲府中央郵便局ブックオフ甲府中央郵便局北相生歩道橋相生三丁目光沢寺東Yum,yum?!ガトーショコラ260円＋税スポンジの下に生チョコレートが潜んでいるのに、見た目ほど重たくなく、それでいて味わい深い。その秘密はスポンジづくりの一工夫にあるようだ290円＋税パペットコルドンブルーで学んだチョコレートムースを土台につくった人形のケーキ。お腹にはチョコレートムースが頭には生クリームが入っているWe lovecakes!Medetta2014delicious!”Data住甲府市太田町6・1営10:00 ～ 20:00休火曜日P ３台卵とバターをたっぷり使った昔ながらのレシピでつくられるスポンジに、甘さ控えめの生クリームがなつかしいハーモニーを奏でるアリスのいちごのショートケーキ ＊280円+税